什麼是等滲透壓?!

先了解 ：滲透壓影響吸收 滲透壓主要是為了讓人體細胞內外的液體濃度達到平衡所產生的壓力，人體的滲透壓值在300加減30mOsm/kg，而運動飲料中的滲透壓是所有陰離子和陽離子的滲透壓加總，陽離子和陰離子含量越多的，滲透壓就越高，對細胞來說就是負擔。高滲透壓會讓細胞內的水分被吸出，造成萎縮；低滲透壓則會使細胞內充滿水分而脹破，所以等滲透壓對細胞來說吸收利用較好。

動物細胞

A 在等滲透壓溶液中，水分進出細胞達成平衡。 B 在低滲透壓溶液中，水分進入細胞，使細胞脹破。 C 在高滲透壓溶液中，水分流出細胞，而細胞呈萎縮狀態。

低滲透壓飲料 最新的運動飲料是低滲透壓，鈉離子含量較低。台大醫院家醫科醫師姚建安表示，飲料中所含的葡萄糖、電解質，都會導致滲透壓上升，而低滲透壓的意思就是所含物質的濃度較低，不過仍不建議長期飲用。 等滲透壓飲料 就學理上來說，人體細胞對於等滲透壓飲料的水分和電解質較好吸收。但運動時的細胞滲透壓較難測量，運動飲料的設計是模擬汗液流失狀況，而水分的流失遠多於鈉離子，喝等滲透壓飲料較無負擔。 高滲透壓飲料 其實市面上的飲料只要是高糖分的，幾乎都是高滲透壓飲料，不是只有運動飲料。像是含葡萄糖的、含鈉離子的、和鉀離子的，都會增加飲料的滲透壓。建議不要太常喝這類飲料，不但解不了渴，還會造成細胞負擔，長期下來可能會有身體機能的耗損。

等滲透壓與一般膠囊的差別

美安產品的成分在市面上的產品比較的確沒有太多過人的地方，但是特別的是在於營養補給的方式 ,一般膠囊與顆粒的營養補充劑在製作的過程工添加了許多的黏合劑與聚合劑，所以我們吃一個固體的東西時一定要經過一個消化的過程後才能開始吸收，通常需要40分鐘到4小時。在藥物動力學的研究發現一般顆粒和膠囊的吸收率大約是20%(基準為靜脈注射100%),而肌肉注射為70%。

等滲透壓：
一種濃度、壓力和身體的組織液是一模一樣的液體，空腹喝下後，胃不需要將過任何的調和消化的過程就可以快速的到小腸去吸收，而這吸收率可高達95%。

例如：生理食鹽水 母奶 眼淚 汗液 唾液 以及男性的小蝌蚪

吃營養品的重點在於身體對於養分的吸收,如果我們要營養補充達到以下功能，我們營養品所使用的劑量會比較大
1.抗老
2.讓身體的機能運轉正常
3.讓已經造成病變有修復的可能性
4.越活越年輕讓器官功能比實際年齡平均值表現得更好

維生素與抗氧化劑這類的物質跟胃酸混合越久，被破壞的比率就愈高如果我們是空腹的狀態，喝下已經消化完全的液體進來的時候，我們胃的感覺細胞會偵測到我們所喝下的東西已經消化好了，所以胃就不需要再分泌胃酸去消化，因此只需要五分鐘之內就可以打開幽門讓我們的小腸直接吸收。這也可
以說明說為什麼空腹喝吸收最好的原因。

營養補充品的價格通常也不便宜
假設一瓶罐1000元的錠狀營養保健品與一瓶罐1000元的等滲營養保健品做價值的比較
錠狀吸收力5%~30% 讓您身體吸收只有50元-300元
等滲吸收力高達95% 讓您身體吸收高達 950元
所以，還是要好好的選擇吸收好的 等滲營養補充產品

為了減肥而去做大腸水療的朋友,告訴我一件事:

他早上有吃綜合維他命的習慣,且是電視上常廣告的知名品牌, 幾年前有流行做大腸水療排宿便減肥,
當天去做水療時,就聽到管子有ㄎㄡ,ㄌㄡ,ㄎㄡ,ㄌㄡ,的聲音,
醫生問他說早上吃了什麼???
他說" 維他命片 "

也有癌症的家屬，告訴我，她的家人，因為做化療需要時常補充保健品，但是，可能因為年紀的關係，消化能力不好，所以也時常將吃下肚的營養補充品給排出體外。

可見得 " 片狀或錠狀 " 是比較不好吸收的!

氫化油實驗：你還敢吃漢堡、薯條?!

氫化油實驗：你還敢吃漢堡、薯條?!

陳俊旭博士 <<吃錯了當然會生病!>>作者 2008/05/01 00:16

我常在演講時告訴大家，吃氫化油幾乎等於吃塑膠，或是吞口香糖。因為氫化油、塑膠、口香糖，都是地球上本來不存在的東西，在自然界很難自然分解，動物吃下肚，也很難消化吸收，身體要花費數十倍甚至數百倍的力氣才能把氫化油排出體外。以前診所的一位護士告訴我，她家的貓咪從來不吃洋竽片、薯條，或是任何含氫化油脂的食物。反而是拿海豹油、藍藻、優質的健康食品去餵牠，牠搶著吃。這是動物的本能，能區分該吃與不該吃，好與不好。可惜很多人喪失了這種本能，無法分辨。

今天，我要讓大家親眼看看一個實驗。告訴您氫化油是多麼的不自然! 市售的洋竽片與薯條，是在台灣最容易找到的氫化油來源，我估計炸鹽酥雞、炸臭豆腐、炸油條、炸甜甜圈、炸春捲、炸花枝丸、炸甜不辣、、、等等，也常是由氫化油所炸出來的。

美國人做了一個實驗，把速食店賣的東西，諸如漢堡、薯條放到透明玻璃罐裡面，看看多久這些食物會腐敗，實驗為期十周。結果，所有的麵包都發霉、肉都爛掉了，居然薯條還完好如初，可見氫化油脂把薯條包住，讓薯條不會腐敗。連黴菌、細菌都不吃氫化油，為何人類要吃呢? 吃到肚子裡面，身體怎能正常代謝呢? 所以，氫化油除了當油脂以外，居然也可以當防腐劑使用，埃及人如果早一點知道，說不定會拿氫化油來做木乃伊!

http://www.youtube.com/watch?v=pEM0T1Ar5Qo 點進去看看!

很精采吧!

一般餐廳用沙拉油炸出來的薯條和漢堡很快就發霉了，但是麥X勞的Big Mac漢堡到了第三週還完好如初，麵包上一點黴菌也不長。麥X勞的薯條到了第十周還是完好如初，像是剛買的一樣。

聽說美國的麥X勞已經不用氫化油了，那用什麼油呢? 沒有交代清楚，至少這個實驗可以重做一下，看看薯條會變怎樣。這是一個很簡單的實驗，人人可做，也可以拿來當小學生的科學實驗。

胃食道逆流

認識胃食道逆流
食道逆流其引起之原因為胃酸回流至食道引起的食道受傷，其主要症狀為：胸痛、胸口有灼熱感、噁氣、噁酸水、喉嚨痛等，治療上可用專對此病的特效藥使用3-4個月但停藥後常會復發。

胃食道逆流嚴重時會有食道下端的糜爛、潰瘍。胃食道逆流之所以發生，並非單一因素引起，賁門閉鎖不全是主因，但胃酸分泌過高，橫膈力量不夠，或胃橫膈疝氣，胃排空時間過久，食道清除胃酸能力不夠，食道黏膜對酸的抗力不佳，都扮演某種程度的角色。氫離子幫浦抑制劑是抗酸藥中目前最為廣泛使用且最有效藥物，它能抑制胃酸的分泌，從而改善空腹時胃部酸性的狀況。全民健保藥品給付規定增（修）訂條文自九十二年十月一日起施行針對經上消化道內視鏡檢查，診斷為重度逆流性食道炎，且符合洛杉磯食道炎分級表（The Los Angeles Classification of Esophagitis）Grad C或Grade D者，得經消化系專科醫師之確認後長期使用消化性潰瘍用藥一年。使用氫離子幫浦抑制劑可能發生的副作用有：胃痛、腹脹、腹瀉、噁心、嘔吐、便秘等輕微症狀。
針對重症病人使用，長期使用副作用仍待評估。針對需長期持續接受內科治療而無起色，不堪經濟負荷與藥物耐受性差者。於診斷確定後可考慮手術。

由於食道內的酸鹼度(pH值)約在6-7左右，與胃酸的酸鹼度(pH2)相比較相差很多，所以當強酸的胃酸反流至食道內時便會造成食道的傷害，尤其在食道的下端最容易受到侵襲，所以最典型的症狀便是「胸口灼熱感」，也就是一般人所謂的「火燒心」的症狀，另外下列的症狀也是值得注意包括：吞嚥困難、胸痛、脹氣、反胃、唾液大量分泌、口臭等，都可能是胃食道逆流疾病引起的。此種疾病的患者若不加以治療，則因為胃酸逆流不斷刺激咽喉而造成喉嚨痛、咽炎、聲音嘶啞，嚴重者甚至造成氣喘或肺炎。食道逆流如果不醫,嚴重的話會造成食道癌

採用西醫療法的案例......

1.醫師您好！我是嚴重逆流性食道炎患者，我有用藥上的疑惑，請幫忙解惑，謝謝！經專科醫師處方，我長期服用Pantoloc（治潰樂腸膜溶衣錠40公絲）早晚各一錠，服用期間已超過12周，由於傷口未見癒合（口水有血），醫師仍要我繼續服用；可是當我看了藥商附的說明書，我竟有一些遲疑了。
說明書【治療之持續時間】項說：….胃潰瘍及逆流性食道炎通長需要4週，假如治療時間不足夠則可再延長4週。使用Pantoloc治療不超過8週。
我已服用該藥高劑量超過8週了，我非常擔心會有什麼後遺症？當我把這個遺惑告知我的醫師，他竟然說，放心，在美國有人服用Pantoloc超過一年。
＊問題是，既然有人服用一年沒事，藥商幹嘛在說明書上註明：使用Pantoloc治療不超過8週。
＊而且，我在使用Pantoloc之前，醫師也沒要我做肝功能檢查，因為說明書上說對於患有肝功能受損病人於接受Pantoloc治療時應監測其肝酵素..。我不曉得我的肝功能是否正常，因此有點擔心。

2.我經專科醫師診斷，患了逆流性食道炎，九、十月分別做過2次胃鏡及一次x光鋇劑顯影和吞嚥功能檢查。醫生起先只開了制酸劑和促進胃腸蠕動的藥，但我的症狀一直沒改善，複診時醫生又給我加開了pantoloc(質子幫浦阻斷劑)，我已經服用了5個星期，雖然吞嚥困難略有改善，食欲也增加了，可是，近3星期我睡醒時口水都有或深或淺的血色，前次(13天前)回診時醫生說是我太容易緊張，喉嚨破了，要我晚餐前加服一顆pantoloc，我照辦了，可是直到目前為止，我還在出血啊！我該怎麼辦呢！明天就要回那家教學醫院複診了.......心中不解的是，光服用pantoloc及制酸劑我的發炎傷口就會自癒嗎？已經5個星期了.....

飲食與生活習慣注意
胃食道逆流患者 進補要當心！【台灣新生報╱記者高碧蓮╱台北報導】 2007.12.27 09:44 am

冷氣團再度發威，街頭巷弄食補店座無虛席，民眾可得小心吃多薑母鴨、麻油雞引發胃食道逆流，專科醫師表示，台灣人天冷必吃的冬令進補補品薑母鴨、麻油雞、麻辣鍋，因可去寒，食用的民眾比例增加，而原本就有胃食道逆流的患者，可能因為內含的酒、辣與油膩等刺激，或食用過飽而使症狀加劇，因此可要忌口。

家醫科醫師康宏銘表示，臨床發現，胃食道逆流症的病因是多元的，包括肥胖、生活壓力、菸酒及不當的飲食習慣如辛辣、高油脂食物、咖啡與巧克力。胃食道逆流疾在西方國家是常見的食道疾病盛行率約二成至四成左右；台灣近年來因為人口老化、西式化飲食增加及生活型態改變，盛行率有明顯增加的趨勢，雖然它不致引起立即生命的危險，但若不立即治療，除引起不適外，也可能因食道下端長期反覆發炎及潰瘍，有形成食道癌的機會。

醫生表示，由於胃食道逆流症是一種慢性又反覆的疾病，當有民眾有胃食道逆流症的疑慮時，在臨床診斷上以胃鏡檢查最為直接，一方面可確定此症的嚴重性，另一方面更可藉由胃鏡檢查是否有其他合併疾病的發生。另外，民眾也可以透過胃食道逆流影響量表自行作初步檢測，清楚自己是否有此症狀，可及時並準確就醫。

醫師強調，大部分輕微的胃食道逆流症患者，配合生活習慣之改變，包括節制飲食、避免煙酒、油膩、過甜或過辣的食物、睡覺時提高頭部之位置等，就可以有不錯的效果。但症狀較嚴重之患者，就需要借助質子幫浦抑制劑（PPIs）的治療。但必須注意的是，若除此症外還有他項疾病時，應告知醫師，以免服用某些藥物時，致使胃食道逆流症狀加重。而藥物治療無效之重度逆流性食道炎患者，可能須要考慮手術治療。

殺手級5大年菜 引發胃食道逆流 2008/01/28 16:19 記者王昶閔╱台北報導〕

年夜飯如果吃太油，小心胃食道逆流！腸胃科醫師列出五大胃食道逆流殺手級年菜，其中國人最愛吃的筍干滷蹄膀、佛跳牆、麻油雞，因為油脂含量較高，名列第一。

胃食道逆流可說是新的文明病，症狀多元，包括火燒心、胸口悶痛、消化不良、經常打嗝、喉嚨異物感等，目前已可用藥物有效控制。根據台北市立聯合醫院仁愛院區腸胃門診統計，在每年農曆年節後因消化不良、胃潰瘍復發與胃食道逆流的門診病患比平常多一至二成，與過年吃得太飽、太油有關。

用餐順序 先湯後食 減少水份

台北市立聯合醫院消化內科超音波室主任陳冠仰表示，要減少胃食道逆流發生，不要吃太多高脂、高熱量及辛辣、含酒精的食物。此外，用餐時，最好先喝湯與飲料，再吃固體食物，可防止胃中水分殘留過多，不容易吃多，減少胃酸逆流。

陳冠仰舉了五項容易引發胃食道逆流的年菜，建議民眾淺嘗即可。排行第一的是筍干滷豬腳、佛跳牆、麻油雞。原因包括，豬腳脂肪厚且太油膩，筍干纖維粗、難消化；佛跳牆的肉類脂肪過多且太油膩、芋頭纖維質粗；麻油雞則添加過多麻油、米酒，辛香料又過度使用。

排行第二的醃漬食品例如臘腸、臘肉等，本身就不易消化，再搭配蔥、蒜等辛辣香料，更容易引發胃食道逆流。

臘肉難消化 八寶飯澱粉易過飽

第三名則是年糕、蘿蔔糕、米粉、芋頭糕、八寶飯等澱粉加工製品，這類食品消化不易，大量澱粉也容易造成過飽。

第四名是年菜常用的醬料如沙茶醬、辣椒、蔥、蒜、麻油，因為辛辣、油膩的緣故，又容易被過量添加，也必須要注意。

吃飽勿平躺、趴桌 最好散散步

第五名是糖果、堅果等點心零食，堅果熱量高、油脂多加上纖維厚，較難消化；而糖果糖分過高，容易導致分泌過多胃酸，很多人吃飽以後就吃零食，對胃腸更是雪上加霜。

陳冠仰提醒，剛吃飽飯時，切記不要平躺睡覺，也避免趴在桌上休息，最好是可以去散散步幫助消化。
==========================================================================
營養療法有效治本

避免食道黏膜進一步的傷害，並幫助已受損之食道黏膜及早修復，可輔以幫助胃腸蠕動及胃排空的蘆薈汁、益生菌消化酵素、先進纖維粉等等，減少胃液逆流之頻率和時間。
美安的蘆薈產品 對消化系統有不錯的保養效果 蘆薈被稱為美容聖品，但現在也被營養師用為腸胃保健料理．

嘉義大林慈濟醫院營養師李蕙娟表示，蘆薈含有豐富凝膠，具有抑制潰瘍、促進細胞恢復作用，另外，蘆薈還富含維生素、礦物質，能維持身體酸鹼平衡．急性腸胃炎、胃潰瘍等疾病的患者，吃了蘆薈後，會有促進潰瘍痊癒效果。

補充鈣質也會有好轉反應

補鈣也有好轉反應 陳俊旭醫師 (<<吃錯了當然會生病!>>作者)

缺鈣是一種常見的現象

身體缺鈣時容易抽筋 腰酸背痛 精神緊張 失眠 骨質流失 肌肉緊繃 血壓較高

補鈣後這些症狀就會消退

不過有許多人向我反應 補鈣後的幾天好像更容易抽筋 (包括我自己都有好幾次體驗)

這是一個奇特的反應 初期令我百思不解

根據症狀與檢驗 我非常確定這些人都是身體缺鈣 我才會叫他們補鈣

補充的鈣也都是品質最頂級的氨基酸鈣 檸檬酸鈣 離子鈣 絕對不是鈣片品質不好所引起

這些人如果持續補鈣 抽筋就會真正緩解

(今天下班前又有一位病人向我確認 它持續服用離子鈣後 抽筋現象真的就消退了)

這就是看病人的樂趣

我常在臨床上發現許多書本上沒寫 醫學院也沒教的現象

但是事實擺在眼前 (補鈣初期的確有些人會有抽筋的好轉反應)

使我們不得不去思考事實的原因

這也是科學發展的原動力

我很喜歡看診的原因

除了可以幫助病人解決苦痛之外 還能看到一些現象 刺激我的大腦 去思考分析一些自然界的道理

醫學是一門臨床科學 絕對不是憑空想像出來的 而是根據所觀察到的現象 去推理歸納出來的

這就是為何我認為一個醫師再怎麼走學術或經商 他一定要看診 否則就會遠離事實的真相

補鈣時會有短暫輕微抽筋的現象 屬於好轉反應

我不敢說我徹底了解它的真正原因 但我目前認為 是補鈣之後 身體認為已經有鈣進到身體來了

所以不必像以前缺鈣時 會動用到骨本 把骨頭中的鈣釋放到血液中

所以 血中鈣的濃度 反而會短暫下降 而造成肌肉容易緊繃 甚至抽筋的現象 (由於血鈣可放鬆肌肉)

只要繼續補鈣 血鈣就會穩定上升 抽筋也就真正緩解了

我因此也延伸了一些心得

我認為初期補鈣應該大量 而且要把量均勻分配多次在一天當中 不該一天只補一次

如此 可快速補充鈣質之不足 也可穩定血鈣濃度 不會忽高忽低

《救命飲食》你所不知道的真相 - 台大醫院院長林芳郁強力推薦

《救命飲食》 英文書名為《The China Study》

作者被譽為營養學愛因斯坦 台大醫院院長林芳郁強力推薦

馬政府新任衛生署署長----林芳郁

（台大醫院心臟外科主治醫師、台灣醫學會理事長、台灣外科醫學會理事，現職台大醫院院長）

本書是作者經過數十年研究，終於發現「肉、奶、蛋」此動物性飲食與疾病的關聯，以下是原文部分重點節錄……

好書筆記

1. 最容易罹患慢性病是吃最多動物性食物的人，就算只攝取少量動物性食物，也有負面效果

2. 酪蛋白(在牛奶蛋白質中占87%)，可促進任何階段的癌細胞生長，而來自小麥和大豆等植物蛋白質，就算攝取高單位也不會致癌

3. 酪蛋白甚至所有的動物性蛋白，可能是食物裡致癌可能性最高的物質，只要調整飲食中酪蛋白的份量，就可以啟動或阻斷癌症生長

4. 每日攝取15%至16%的動物蛋白，就可能啟動癌症；降低動物蛋白質的攝取可大幅減少腫瘤啟動

5. 即便有明顯罹癌基因體質，只要改變動物性蛋白質攝取量，就能決定壞基因的開啟或關閉

6. 動物性食品會促進腫瘤發生，植物性食品則可減少腫瘤發生

7. 飲食富含動物性食品，會讓生育年齡延長九到十年，而生育年齡增長會提高乳癌風險

8. 人體發育和蛋白質有關，而植物性蛋白質和動物性一樣有效；植物性蛋白質雖然合成新蛋白質的速度較慢，但比較穩定

9. 沒有任何手術或化學藥物能和飲食(低脂植物性飲食)一樣，對心臟病的成效這麼令人印象深刻

10. 無論科學研究人員、醫師或制定政策的官員怎麼說，外行人一定要知道，全食物蔬食絕對是最健康的飲食

11. 高纖的全食物蔬食能避免糖尿病，而高脂高蛋白的動物性飲食，則會促成糖尿病

12. 飲食最西化的地區(攝取高動物性蛋白質、高動物性脂肪)，居民膽固醇濃度最高

13. 乳癌風險高的女性除了看著辦、終生服藥、乳房切除外，還有一種選擇：不吃動物性食品、少精緻碳水化合物、輔以定期監測

14. 雌激素和提高乳癌風險有關，而低脂全植物飲食可降低雌激素

15. 我們會接觸環境中有毒化學物，90%至95%是因為吃了動物性產品

16. 動物性蛋白質、肉、乳製品、蛋等主要促成因素，與高比例的攝護腺癌相關

17.專業協會、醫生和政府所推崇的「正常」飲食，卻會造成癱瘓、癌症、心臟病、肥胖、自體免疫疾病和糖尿病的比例極高

18. 牛奶喝越多，骨折率越高；植物蛋白的攝取量越高於動物蛋白，越不會出現骨折

19. 現在的父母或孩童都不曉得牛乳和第一型糖尿病、攝護腺癌、骨質疏鬆症、多發性硬化症、或其他自體免疫疾病有關

20. 縱然證據顯示乳製品增加骨質疏鬆的危險，但因攸關大筆金錢，業者或專家仍鼓勵人多喝牛奶

21. 黃斑病變和白內障這兩種眼疾，都是因為未攝取足夠深綠色蔬菜

22. 攝取過多脂肪和膽固醇，易增加各種失智症的罹患機率，尤其是阿茲海默症

23. 植物性食品沒有膽固醇，人體需要膽固醇時，身體會自行製造，不需從食物中攝取

24. 肉類真正的危險是造成營養失衡，就算改吃有機牛肉也不安全，因為營養成分相似

25. 自體免疫疾病可藉由飲食，減緩速度或減輕病情

26. 任何手術或藥丸，都不能有效預防或治療任何慢性疾病

27. 在疾病早期階段(診斷前)能預防疾病的營養物質，在疾病後期階段(診斷後)同樣能終止或扭轉病情

28. 藉由攝取全植物性的飲食，我們使用的水、土地和資源變少，製造的汙染減少，也讓農場動物承受較少痛苦；食物的選擇不僅影響身心健康，並影響全球環境

29. 最營養健康的飲食：攝取全食物蔬食，將精緻食物、鹽分、脂肪降到最低，盡量避免動物性食品，最理想的建議攝取量是零

30. 一般人以為減少脂肪攝取量就一定健康，其實是大錯特錯，因為你可能吃下更多動物性蛋白質

31. 要防止人民痛苦，政府最好提倡全食物蔬食，但政府卻說動物性食品、乳製品、肉類、精緻糖和脂肪對人類有益

32. 其實人體只需要5%至6%的膳食蛋白質，代替體內定期流失的蛋白質(像胺基酸)

33. 飲食含有越多動物蛋白，會使血膽固醇含量增加，也提高動脈硬化症、癌症、阿茲海默症和腎結石等等的罹患機率

34. 整個體制都落入企業界的掌控中，政府和學術界各司其職，但大多是在做業者希望他們做的事

35. 你不該認定醫師就比你的鄰居和同事，更了解食物與健康的關聯，因為沒受營養訓練的醫生可能讓有骨質疏鬆症的患者喝過多牛奶

36. 令人心驚的是，大多數醫生沒受過營養學訓練，也不知道營養和健康的相關性

37. 大部分的癌症機構都不願討論關於飲食的建議，甚至嗤之以鼻，因為這嚴重挑戰了以藥物和手術為本的傳統醫學

38. 醫師決定如何進行醫治的考量要點，通常是基於金錢

39. 醫師習慣接受藥物業界的好處，而業界就利用「殷勤」的服務，影響醫師此後所受的醫學教育；導致負責人民健康的醫療體系正在損害我們的健康

40. 營養專家竟當眾讚美麥當勞漢堡的營養價值，難怪消費者對健康資訊感到一頭霧水

41. 「研究過程中，我一再看到蔬食的好處與效果，遠勝過醫療上所使用的藥物或手術…若科學或醫學界的人還對此不聞不問，那麼這些人不光是固執，更是不負責任」

42. 「堆積如山的證據部分來自我自己，部分來自其他科學家，再加上中國營養研究的結果，說服了我改變飲食與生活型態，十五年前我就不再吃肉，六到八年來也幾乎不碰動物性食品，包括乳製品…我的家人也採取了新的飲食法」

你絕對可以掌握自己的健康，答案就在你的筷子夾起了什麼。
佳評如潮

如果你想真正掌握自己的健康，那麼請閱讀《救命飲食》，並趕快身體力行，如果你能聽從這本優秀指南的建議，那麼往後生命的每一天，你的身體都會感謝你。
─John Robbins，《新世紀飲食》作者

在營養學這個領域上，每個人都是站在柯林．坎貝爾這位巨人的肩膀上，《救命飲食》堪稱目前最重要的一本營養學著作，仔細閱讀它，或許能救你一命。
－Dean Ornish，預防醫學中心創辦人暨總裁

今天癌症研究中心之所以提倡以植物性食品為主的飲食，來降低癌症風險，這都得歸功於坎貝爾博士與幾位在二十五年前就有先見之明的人。
－Marilyn Gantry，美國癌症研究中心所長

《救命飲食》明快地駁斥流行的飲食風潮，並以嚴謹有說服力的證據為依歸。本書由全球最受敬重的營養學權威撰寫，文筆清晰優美，更代表我們對健康認知的一大轉捩點。
—Neal Barnard，美國責任醫療醫師委員會主席

本研究堪稱流行病學的大賞。
─紐約時報（New York Times）


作者介紹︰Ｔ．柯林．坎貝爾（T. Colin Campbell）

被譽為營養學愛因斯坦的柯林．坎貝爾博士，出身傳統酪農家庭，他也曾深信牛奶是自然界中最完美的食物，鼓勵人多攝取牛奶、蛋和肉，以為這是「優質」動物性蛋白質。

他是全球最受敬重的營養學權威，四十多年來一直位居營養研究最前線，撰寫超過三百篇研究論文，做過無數生物醫學研究，包括為期二十七年、由最具聲望的基金會贊助的實驗室計劃，還有「中國營養研究」，集結康乃爾大學、牛津大學和中國預防醫學科學院二十年結晶，是生化研究史上，涵蓋範圍最廣泛的一次關於人類飲食、生活型態和疾病的調查，加上逾七百五十項的參考書目所完成的《救命飲食》，是健康和營養領域中，最全面而完整的研究著作。

以下是你所不知道的真相……
● 罹患肝癌的孩子，大都來自吃得最好的家庭。
● 攝取最多牛乳和乳製品的國家，骨折率最高，骨骼也最差。
● 造成第一型糖尿病的最大禍首，可能就是牛奶蛋白質。
● 研究統計，飲食中飽和脂肪含量較高的初期多發性硬化症病患，有80%會死亡。
● 只要改變飲食習慣，不吃動物性蛋白質，腎結石復發的病患就能不藥而癒。
● 以肉食為主的美國男性，死於心臟病的比例是以植物為主食的中國男性的十七倍！
● 醫師決定如何進行治療的考量要點，通常是基於金錢，而不是健康。
● 有的醫生讓病人吃了許多苦、花了很多冤枉錢，甚至快要死掉，但其實只要吃燕麥片就可以好了！
● 醫師會動手術和開藥，卻不懂營養，因為他們根本沒受過營養學的訓練。
● 沒有任何手術或藥丸可以有效預防或治療任何慢性疾病。

………………

疾病，是食物造成的！
如果你想活得健康，請務必閱讀《救命飲食》，並立刻身體力行，改變你的飲食吧！

環境或食物裡的合成化學物質其實不是致癌的主因；父母遺傳給你的基因不一定會讓你成為十大死因的受害者；狂吃維他命並不能長期保護你免受疾病的侵襲；你的醫生恐怕不知道該如何讓你活得最健康……那麼，到底要怎麼做才能維持健康呢？

《救命飲食》告訴你，答案就在於我們吃的食物。

被譽為營養學愛因斯坦的柯林．坎貝爾博士，出身於傳統的酪農家庭，他也曾經深深相信牛奶是自然界中最完美的食物，並鼓勵人們多多攝取牛奶、蛋和肉類，因為這些食物含有許多「優質」動物性蛋白質。然而，在坎貝爾博士開始協助進行一項改善菲律賓貧童營養不良的過程中，他發現了一個可怕的秘密──攝取最多蛋白質的孩童，最容易罹患肝癌！同時期的另一份印度研究報告也指出，在被投以致癌物、並且在飲食裡分別含20%蛋白質和5%蛋白質的二組大鼠中，產生肝癌病變的比例是100比0！

坎貝爾博士決定展開實驗，調查這個跟他所學完全相反的發現，並以此為開端，開啟了接下來四十年裡，無數的生物醫學研究，包括為期二十七年、由最具聲望的基金會贊助的實驗室計劃，還有集結康乃爾大學、牛津大學和中國預防醫學科學院二十年結晶的「中國營養研究」，都是本書背後最重要且最深厚的基礎，再加上逾七百五十項的參考書目──《救命飲食》根據的就是如此紮實的科學研究。　

在各種充滿迷思的飲食流行花招風潮之下，《救命飲食》是這個黑暗時代的一線曙光，清楚且徹底地照亮當前的飲食和健康環境，坎貝爾博士就像個值得你信賴的好朋友，溫和地告訴你必須充份瞭解的訊息和資料，你不必再成為商人的禁臠，被騙去吃他們想賣給你的東西；昂貴的藥物和手術也不再是你的唯一選擇，這世界上其實有一種更簡單、更便宜且更具功效的方式可以讓你恢復健康──

你絕對可以掌握自己的健康，答案就在你的筷子夾起了什麼。

佳評如潮

如果你想真正掌握自己的健康，那麼請閱讀《救命飲食》，並趕快身體力行，如果你能聽從這本優秀指南的建議，那麼往後生命的每一天，你的身體都會感謝你。
─John Robbins，《新世紀飲食》作者

在營養學這個領域上，每個人都是站在柯林．坎貝爾這位巨人的肩膀上，《救命飲食》堪稱目前最重要的一本營養學著作，仔細閱讀它，或許能救你一命。
－Dean Ornish，預防醫學中心創辦人暨總裁

今天癌症研究中心之所以提倡以植物性食品為主的飲食，來降低癌症風險，這都得歸功於坎貝爾博士與幾位在二十五年前就有先見之明的人。
－Marilyn Gantry，美國癌症研究中心所長

《救命飲食》明快地駁斥流行的飲食風潮，並以嚴謹有說服力的證據為依歸。本書由全球最受敬重的營養學權威撰寫，文筆清晰優美，更代表我們對健康認知的一大轉捩點。
—Neal Barnard，美國責任醫療醫師委員會主席

本研究堪稱流行病學的大賞。
─紐約時報（New York Times）

Hans Diehl，生活型態醫學中心、暢銷作家與冠狀動脈健康促進計畫之創辦者。
Robert C. Richardson，諾貝爾獎得主。
陳君石，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所資深研究教授
Sushma Palmer，美國國家科學院食物與營養委員會前執行主席
Robert Goodland，世界銀行環境首席顧問
Neal Barnard，責任醫療醫師委員會主席
Douglas J. Lisle & Alan Goldhamer，合著《愉快的陷阱：征服破壞健康與幸福的隱形殺手》（The Pleasure Trap：Mastering the Hidden Force That Undermins Health and Happiness）
Jeff nelson，Vegesource.com總裁
Joel Fuhrman，醫師，《為生活而食》（Eat to Live）
John Allen Mollenhauer，MyTrainer.com創辦人 ………聯合推薦

鈣片整顆吞 腹痛便秘吃不消

1/4女性骨鬆　預防骨鬆莫遲疑

☉〈成功大學醫學院附設醫院〉骨質疏鬆症是一種無聲無息侵蝕骨骼的疾病，由於未立即引起各種症狀，因此易被民眾甚至醫護人員所忽略。在美國，60歲以上婦女，有1/3以上婦女是直接或間接死於骨質疏鬆症引起的併發症。根據統計專家預測，1990年∼2050年，因為人口數的不斷老化，骨鬆引起的骨折率將上升6倍。

台灣骨鬆人口及骨折有多少？
台灣地區六十五歲以上人口每九人即一人有骨質疏鬆症，每四名女性即一人有骨質疏鬆症。隨著年齡成長，骨鬆及骨折的機率也不斷上升；脊椎壓迫性骨折盛行率女性約19.8%，男性約12.5%，髖部骨折第一年死亡率約15-33%，不良於行、需人照顧，所需之經濟成本約30億台幣。由以上數字可知骨質疏鬆症對公共衛生所帶來的巨大衝擊。

何謂骨質疏鬆症？
骨質疏鬆症是一種因骨量減少或骨密度降低，而使骨骼微細結構發生破壞的疾病，惡化結果將導致骨骼脆弱，並使發生骨折的危險性增加；一般人的骨量發展大約於25至30歲時達尖峰骨量(peak bone mass)，之後會受年齡、性荷爾蒙、營養狀態及生活習慣等因素的影響而漸漸流失，尤其以海綿骨的流失最鉅。

9成8小學生　缺鈣！

醫星顧問 西德有機醫藥生技 營養科 沈瑋璟營養師

- ----------「鈣」攝取不足 影響學童骨骼及牙齒發育，還會降低學習效果------

中華民國兒童保健協會於曾於94年「兒童的飲食問題研討會」會中公佈一份針對全國共二千五百位國小學童，所做的飲食營養調查報告。調查發現，在女學童中，有九十八％以上的學童鈣質攝取不足，其中又以十到十二歲的學童最為嚴重，鈣質攝取不足的比例高達九十九點九八％。至於男學童方面，十到十二歲也有九十八％鈣質攝取不足，男、女學童每日鈣質平均攝取量約為四百至六百毫克，僅有建議攝取量七百至一千毫克的五到六成。

從兒童、青少年時期建立的「鈣儲存量」，不僅是成長發育中的重要優勢，也將是邁入中、老年後，個人獨有的「健康財」，降低骨質疏鬆症的發生，不可等閒視之。「鈣」是組成人體骨骼與牙齒的重要營養素，同時也是維持生命最重要的礦物質；血液中一定的鈣濃度，幫助維持心臟、肌肉正常收縮及神經的感應性。

你知道嗎？當成長中的兒童嚴重缺乏鈣質時，除了影響發育，造成身高體型不如人外，甚至也會影響學習能力，讓自己的孩子不如一般小孩聰明。所以從兒童時期就要注意鈣質攝取，增加「鈣儲存量」，幫助身體重要部位發育維持正常狀態，更為將來儲存健康資本。

一般人都只認為鈣只能幫助成長發育，卻沒想到鈣對神經的傳導及安定有顯著的效果，就像許多人認為睡前喝一杯熱牛奶可幫助入眠的效果是一樣的道理。小朋友本來就處於活潑好動的階段，因此在學習時無法專心聽講或記憶，常常心不在焉，上完課就忘了剛剛老師講的內容，讓老師和家長非常煩惱。其實只要補充鈣質，讓鈣質吸收後就會讓神經舒緩，情緒安撫後讓小朋友較容易專心聽講及記憶；此外，常常在成長階段發生的成長痛或抽筋，都和肌肉神經相關，這時候只要馬上補充鈣質及吸收後，就可舒緩此現象。

隨著科技的日新月異，補充鈣質的方式也愈發多元，從早期喝媽媽花1∼2個小時辛苦熬煮出來的大骨湯，到喝牛奶、吃鈣片、鈣錠，再到科技化下的最新軟糖式液鈣的上市，市面上充斥著琳瑯滿目的鈣質補充品，要如何選擇，才能提高體內鈣質的吸收率呢？

一般營養學家多會建議兒童把牛奶當作最佳的鈣質補充來源，因為牛奶易於消化，且富含多種蛋白質、礦物質與維生素。但是，大多數的兒童並不喜歡喝牛奶，有的是因為體質因素，一喝就拉肚子；有的則不喜歡牛奶的味道，反倒喜歡喝加味的調味奶，以致於吃入多餘的糖類，而導致肥胖。

值得一提的是，由於鈣質進入人體後，大約只會吸收10∼30%，其餘則排出體外流失，而維他命D3是決定鈣質是否能被吸收利用的重要因素；另外，鈣分子愈細小，可愈快被腸胃吸收。因此想要擁有健康的體質，不能單純只補充鈣質，選擇添加維他命D3的易溶鈣質更為重要。豐富的鈣質補充，將是未來的成長關鍵！就像蓋房子一樣，鋼樑的強度，會影響房子完成後的穩固與否。鈣就是孩子「鋼樑強度」的關鍵，也可提昇學習能力，唯有當身體從小就累積「鈣儲存量」，才能高人一等，成就健康聰明的童年。

鈣片整顆吞 腹痛便秘吃不消

【聯合報╱記者魏忻忻╱台北報導】

2006.11.15 04:01 am

補充鈣片很重要，但服用前記得看說明。六十四歲老先生骨折後猛吃鈣片，沒有嚼碎就直接吞服，結果鈣片滯留腸道，讓他腹痛、便秘，腹部Ｘ光片上的腸道「繁星點點」。

林口長庚新陳代謝科主治醫師黃兆山指出，日常飲食裡的鈣質有限，骨質疏鬆高危險群和骨折患者需要額外補充，但部分鈣片必須嚼碎，再配上大量開水服用，上述老先生沒有閱讀使用說明，囫圇吞「藥」，讓許多鈣片留在腸道。Ｘ光片發現鈣片惹禍後，灌腸才改善他的便秘現象。

黃兆山說，並非所有的鈣片都需嚼碎服用，有些產品可以直接吞服，有些做成發泡錠，泡水服用，民眾服用前要看清楚使用說明。骨質疏鬆等骨折高危險群鈣質建議量是每天一千兩百到一千五百毫克，一部分可由奶類等含鈣量高的食物攝取，不足的部分就需額外補充。

許多人以為只有更年期女性才是骨質疏鬆高危險群，黃兆山說，服用類固醇的類風濕性關節炎患者、老年男性、服用特定抗癲癇藥物患者，也要提防骨質疏鬆引起骨折。台北榮總風濕免疫科主治醫師周昌德說，類風濕性關節炎患者體內釋放出發炎的細胞介質，可能破壞骨質，加上患者必須長期使用類固醇，骨折機率高於一般人。

七十一歲的 唐 女士即因類風濕性關節炎遭受骨折之苦，而且一開始沒有被診斷出來，等到發現時，腰椎已斷四節。周昌德建議，五十歲以上停經婦女應定期檢查骨密度，由醫師判定是否補充鈣片或接受藥物治療。

那有沒有其他補充鈣質的方式？

當您服用一般的維生素或營養補充片劑時，胃部要分泌出稀釋液、消化酵素、鹽酸，以及一種以上的鍵連維生素蛋白質，以此開始消化過程。消化過程耗費時間和能量，需要四十分鐘到四小時不等，取決於片劑的種類與食量的大小。
在諸多營養補充食品中，美安臺灣公司的愛尚它(Isotonix)這一類等滲透產品提供最快最有效的營養輸送。愛尚它營養品用喝的方式，能更快輸送到小腸，因而營養濃度更高，吸收更充分。普通鈣片需要胃酸才能溶解，但是美安臺灣公司的愛尚它強鈣配方以等滲方式輸送強效鈣質和其他營養素，可以確保快速輸送高濃度營養。愛尚它產品並非膠囊或擠壓成型的片粒，也不需要填料、糖衣或分解質這些人體不需要、也很難吸收的物質。

沒有所謂絕症 最好的醫生是自己

沒有所謂絕症 最好的醫生是自己

我們人體是由百兆億的細胞所組成，這百兆億的細胞為了完成人體的種種任務，經過百萬年的進化，形成了人體的種種組織結構和五臟六腑等，各司其職完成種種任務和新陳代謝，以維持人體的正常機能和生命現象；

1.心臟有如泵，負責血液之流動，血液則是輸送人體百兆億細胞所需要的氧氣、水份和營養；
2.小腸則負責攝取營養；
3.肺部負責呼吸，肺泡膜則是氣體交換的場所；
4.大腸負責攝取水份、囤積老廢物和排除：
5.肝臟是人體的解毒工廠，負責淨化血液中的酸毒和分泌膽汁；
6.脾、胃則負責食物之消化與機轉；
7.腎臟則負責濾除血液中因細胞新陳代謝所產生的廢物，膀胱則負責貯存尿液和排除的工作。

以上這些都是人的本能，所有器官都相互協作，相互關聯。且非常團結，他們每天、每時、每刻都在竭盡所能的工作，絲毫不會偷懶，更不會向你要工資。為的只是保持人體能夠新陳代謝，也就是讓我們能夠活著。

我們人體除了這些自然本能外，最重要的是有自然治癒的本能．

現代醫學最大的問題在於低估了人體自然治癒本能的智慧，高估了自己的知識。譬如痰、咳、發燒、青春痘、富貴手、香港腳、瘡、濕疹、腹瀉、痔瘡流血、赤白帶、經血或夾帶血塊、耳內流膿、眼屎等，這都和汗、屁、尿、大便一樣，皆屬人體排除體內廢物、酸毒，邁向調和的自然現象，亦屬假像、假病罷了。

人體比我們人更了解人體、更珍惜人體，還有－種若不能令人體健康絕勢不罷休的傻勁，因此我們的人體幾乎是日日夜夜、分分秒秒不停的為人體健康而努力，更可信賴的是，人體絕不會做無意義的事，人體為維護人體健康都來不及，所以也絕不會做出危害人體的舉動!

真正的中醫和西醫最大的不同在於，認定敵人是疾病，而人體的作戰指揮部是人體內的自我治療系統（也就是於生俱來的本能），不是外在的醫生。外在醫生的任務，首先是了解敵情和戰況、人體治療系統的工作方法及作戰的外在反映。其次是了解人體自我治療系統的薄弱環節，在適當的時候給予必要的支持，扮演好後勤補給的角色。適當的支持可以是藥物，也可以是食物，也可以是按摩、針灸等非藥物療法。

人體本身就是最好的修理廠，自然界所有生物都有求生和繁衍的本能。人類當然也一樣，求生本能中最重要的就是自然治癒的本能。

人體比我們人更了解人體、更珍惜人體，還有－種若不能令人體健康絕勢不罷休的傻勁，因此我們的人體幾乎是日日夜夜、分分秒秒不停的為人體健康而努力，更可信賴的是，人體絕不會做無意義的事，人體為維護人體健康都來不及，所以也絕不會做出危害人體的舉動!

人體內建立的診斷維修系統，遠不只西醫所說的免疫能力，而是包括自我診斷、人體資源管理、自我修複及再生的完整醫療體系。

一直以來，我們盲目依賴藥物，使得人體本能被削弱。疾病越來越多，且越來越難以治療。"真藥醫假病，真病無藥醫"，西學的盲點突顯，各位患者仔細思考一下，是否真的如此。

　　總歸一句話，治病如同治水，只有抑制和疏導兩種方法。抑制的方式雖可延緩疾病的爆發，最主要是可獲得立竿見影的效果，而使現代人趨之若鶩，但由於現代人體內的酸毒與日俱增下，使疾病爆發的時間已逐年縮短，而使孩童罹患種種現代病的比率日增。在這種情況下，不論這種醫學曾經為人類健康立下汗馬功勞，或許應該順應時代的不同而轉變才是明智之舉。譬如黃河的河堤，近百年來曾經維護了多少人的生命和財產，假如有一天，水位愈來愈高使河堤已無法支撐河水的衝擊時，您仍然認為這河堤已保護大家百年了，很值得信賴，所以不願搬家，一直到某一天，當河堤崩潰時才想搬家或許為時已晚。

中醫強調： "痛則不通，通則不痛。"所謂的抑制，必將使人體的各種排毒管道不通，而引發更多的病痛，但現代人早已經習慣這種治病方式，而且十分認同與肯定，認為只有這種能使人馬上不痛苦的方式才是治病，以致終生利用藥物抑制，一直到疾病爆發時則認為命已該絕，因為人總需一死，最後錢已花光，命也沒了，病人的家屬也就心安理得了。其實是因種種抑制的藥物毒素，使人一步步地走上死亡之路，當人財兩空時，家屬們還得向醫生說聲感謝之至。

目前雖有大多數的人沉迷於這種抑制療法，但現在仍有人覺得苗頭不對時，即馬上改變方針，如接受按摩、刮痧、拔罐、整脊或針灸等民俗療法。每當接觸到本自然醫學的改善時，幾乎每一個人都將有感而發地說： "這麼好的醫學，這麼好的東西，怎麼不大做廣告，以救更多的人呢？！"每當好轉反應來臨時，有一些還持續接受改善的人都常這麼說： "像這麼痛苦的反應，除了我以外，我想不可能再有人會堅持下去。"尤其第一次遇到小孩發高燒時，說是以生命做賭注。其實這種人的心態還不是很堅定，若不加以追蹤輔導時都將半途而廢；十多年來，凡接受自然醫學、預防醫學的人，大多經親友病癒後所推薦的，既然有人走在他的前頭都不能堅持度過好轉反應，何況廣告招徠的病人，有誰會堅持呢？

因此使我有了一種堅定的信念，就是不斷地教育再教育，才能喚醒世人，只有提升現代人類的健康意識，惟有如此，方能幫助現代人健康無病。而且健康意識不提升時，每當好轉反應時，往往都給自然醫學、預防醫學的從事者帶來無限的困擾；其實這不是"精彩片段"，而是"滿腹心酸"，不僅"有功無償，打破須賠"，而且還須飽受許多冷言冷語，因此順便舉一個例子給各位參考，也讓各位了解一下自然醫學、預防醫學在這20多年來是怎麼熬出來的，也特地借此向國內外所有從事自然醫學、預防醫學的默默耕耘者致最高敬意。

(轉載)

健康與好教養？看父母就知道

健康與好教養？看父母就知道

文╱洪蘭（中央大學認知神經科學研究所所長）

一個畢業已經出來開業的學生，教師節來看我，他很不快樂，因為每天門診太沒有挑戰性，一半是過胖兒童，一半是過動兒童。

他說：「我跟父母說飲食要規律，不要給他們吃零食，但是父母都不能堅持，孩子一吵，馬上就投降。我告訴他們，小時後的口味會影響他長大後的選擇，小時後天天吃炸雞、漢堡的人，長大後，當然優先選擇炸雞和漢堡。天天吃，怎麼不胖？小時後不曾加以管教的孩子，長大後當然不聽從老師的話，隨心所欲，愛怎麼樣就怎麼樣，在別人眼裡就變成過動。父母都以為順著孩子的意就是好父母，其實是害了孩子的壞父母。」

他愈說愈激動，也難怪他，這個迷思的確很嚴重。

艾力厄斯(Norbert Elias)是位社會學家，他觀察1939年到1989年，這50年間，社會最大的變化是權力移轉，權力從父母手中移轉到孩子。50年前，父母跟孩子說話很少是問句(這樣好不好？)現在父母不再是告訴孩子怎麼做，而是徵求同意(時間不早了，電視關掉去睡覺，好不好？)既然是問句，孩子就認為可以不同意，所以他就會說：「不要，我還要看，再讓我看五分鐘。」如果說：「電視關掉，去睡。」這是個命令句，孩子就不會討價還價。

他認為口氣可以溫和，但態度要堅決。

他同時認為父母不是孩子的朋友，朋友是平輩，互惠平等的，親子關係不應該是互惠平等的朋友關係。你可以告訴你的孩子不要看電視，他不能叫你不要看電視。

艾力厄斯認為，今日很多的過動兒其實是從小缺乏家教，養成習慣後，不服管教。

至於小時後的口味會影響長大後的選擇，我們在實驗室的動物身上看到。如果把一個新奇的食物和一個熟悉的食物放在一起，老鼠會毫不猶豫的去吃牠幼年時熟悉的食物，老鼠對從來沒有吃過的東西會非常小心，先吃一小口，24小時沒事後，再回去吃一小口。

父母如果在孩子小時後給他吃各種青菜，他長大後比較不會排斥青菜，如果小時後都是吃炸雞、漢堡，那麼他三不五時會非常想念這種食物，就跟我們留學時，會很想念家鄉的牛肉麵、大餅、蚵仔煎一樣，這種童年的喜愛烙印在我們大腦中，因此，父母的確應該在孩子小的時候養成良好的習慣，不能因為孩子哭鬧就很快投降。

最近有一個研究發現，養成孩子良好行為最重要的因素不是管教得嚴不嚴，反而是父母參與孩子生活的程度，不參與孩子生活的父母最會體罰，孩子將來的問題也最多。

這個報告說，父母是監護人，監督和保護孩子使他安全成長，教育他，打開他的視野。

父母要先做到監護人才去做朋友，一個功能良好的家庭不是民主的家庭，而是父母子女

各司其職的家庭，在重要的事情上，孩子沒有投票權，因為他們尚未成年，需要指導。

父母應該是孩子的楷模，你每天回家吃飯，孩子自然飲食均衡；當你以身作則，孩子自然服從你的管教。

Bruce

用手機5年 罹腮腺腫瘤率增50%

《美國流行病學期刊》：常用手機增腮腺癌風險 2007 十二月

《美國流行病學期刊》昨天刊登以色列一項研究，指經常使用手機會提高長腮腺瘤的風險。

該研究發現每月用手機通話超過22小時，長腮腺瘤的風險會提高近一半；在郊區用手機、長時間用同一只耳聽手機及不用免提裝置等，會令身體受到強勁電波照射，更進一步提高風險。

研究指，2001至2003年間，以色列有460名18歲以上人士因此長腮腺瘤，402宗為良性；58宗為惡性，即腮腺癌。

用手機5年 罹腮腺腫瘤率增50% 中國時報 2007.12.16

使用手機對人體會不會造成影響，一直是很多人關心的問題。以色列一項新研究發現，經常使用手機達五年的人發生口腔腫瘤的機率，比從未使用手機的人高出約50％。

　據英國《每日電訊報》報導，這項研究由以色列「希博醫學中心」的癌症專家塞迪慈基主持，研究人員在2001年至2003年間追蹤402 起罹患良性腮腺腫瘤及58起惡性腮腺腫瘤的病例，並與樣本達1266人的對照組進行比較，結果發現越常使用的人發生腮腺腫瘤機率越高。

　腮腺（parotid gland）是人體最大的唾液腺，位在嘴巴後面，距離耳朵不遠。上述研究並且發現，如果習慣以左耳（或右耳）使用手機，腮腺腫瘤往往也發生在同一側。研究 結論指出，每月使用手機時間超過22小時，期間長達五年，罹患腮腺腫瘤的機率增加50％。

　這項研究係由聯合國「世界衛生組織」委託進行，其研究結果已經發表於《美國流行病學期刊》。過去此類研究大部分都未發現手機足以造成重大健康風險的證據，但有極少數發現使用手機可能與頭部或耳朵的癌症有關。

　《美國流行病學期刊》一年前登過一篇類似的研究報告，研究對象係瑞典和丹麥口腔癌患者，結論是使用手機不會增加致癌風險。但有科學家主張手機使用者應小心。由英國政府贊助的六年期研究在九月份指出，不能排除使用手機增加致癌風險。

手機發明者之一施敏的良心告白：少用手機

施 敏Simon M. Sze

1. 出生年月日 1936年3月21日
2. 當選院士屆數 第20屆
3. 學歷
• 國立台灣大學電機系學士（1957）
• 美國華盛頓大學電機系碩士（1960）
• 美國史坦福大學電機系博士（1963）
  
4. 經歷
• 美國貝爾實驗室研究（1963-1989）
• 國立交通大學電子工程系教授（1990 － ）
• 國立交通大學電子與資訊研究中心主任（1990-1996）
• 國科會國家毫微米元件實驗室主任（1998 － ）
  
5. 專長 ：半導體元件物理、積體電路製程技術
6. 曾獲得之學術榮譽
• 中山學術獎（1969）
• IEEE J. J. Ebers獎（1993）
• 中央研究院院士（1994）
• 美國國家工程院院士（1995）
• 行政院傑出科技榮譽獎（1997）
• 教育部國家講座（1998-2001）
• 中華民國斐陶斐傑出成就獎（1998）
• 教育部國家講座（2001-2003）
  
7. 現職 國立交通大學「聯華電子講座」教授兼「國家奈米元件實驗室」主任

手機發明者之一施敏的良心告白

美國國家工程研究院最近公佈新院士名單，共有三位華裔學者入選，本刊上期僅提及吳京院士及陳惠發教授，尚有一位獲此殊榮者為本院新科院士、著名之電子工程 專家施敏。施院士為台大電機工程學士、美國史丹佛大學博士，現任交通大學教授。他對現代微電子科技（Microelectronics）的發展有重大貢獻，是半導體元件物理及製程技術的權威。他在經濟部電子工業小組委員任內，協助成立工研院電子所，對開拓我國電子工業有前瞻性的建樹。

施敏，是非常厲害的人物，之前在貝爾實驗室研究，幾年前才回到國內，是大哥大四個發明人之一，寫過一本半導體元件物理，發行量大概已有一兩百萬本，被論文引用的次數約兩萬多次(據說是世界第一)，這樣說只是想傳達一位學術界上很有地位的學者的看法而已。

施敏先生在一場Evolution of Nonvolatile Semiconductor Memory的Seminar時再三的強調關於手機的危險性，他引用美國目前研究的數據：
人類如處在2mG(毫高斯)，就會有不好的影響，並當場示範，只使用可在10~200Hz(赫茲)範圍內的儀器，量的結果是：

手機超過了儀器的上限 1000mG，而手機所用的微波範圍在2000~20000Hz 或更高。

他在國家實驗室所量的結果可以到達1~2萬 mG(毫高斯)，這是通話中所量測的，更別提是在接通中了。本實驗所用的手機是motorola的，其他的品牌也不會好到哪去。

他舉一個在日本的朋友為例，他每天跟女友用手機聊天超過8小時，結果辦了第三天就掛了。

施敏教授又做了一個例子，就是用耳機來講手機，在耳機旁所測的電磁波約是 10 mG（因為電磁波是成指數的衰減），所以他做了強力的建議：

就是千萬不要用手機來談情說愛，有急事才使用。最好不要超過一分鐘，而且最重要的是：一定要用耳機，不用簡直是一種慢性的自殺！

手機發明者之一的良心告白:

1. 使用手機五年可能會致癌

2. 手機掛在左腰比在右腰好

3. 最好不要掛在身上,最好放在背包

4. 手機越迷你, 輻射越強.

5. 最好用耳機聽

小心使用手機，請好好閱讀，這是忠告。

因為手機在接收訊號和發射訊號時，是利用高頻率的波來傳遞的，所以你可以把它想像成就是光，只是頻率不一樣而已。而人體由原子所構成，每個原子都有能階，如果剛好能接收這樣的入射波的話就會吸收能量，這和微波爐的原理是一樣的所以還是得小心一點喔...

剛剛我在電視上TVBS新聞中，有一則關於手机的新聞，被訪問者是一個研究員，他說他有一個朋友在大陸經商，用了五年的手機，最近竟然在耳朵到臉頰的部分出現了癌細胞，分佈的形狀就是一個手機的形狀，動手術還把肉「挖掉」，你還敢用? 那位研究員還說，用一分鐘的手机，靠近耳朵的腦細胞溫度會上升1.5度， 細胞雖然不會死，但是細胞中的基因卻會壞死。除了這些之外，手機用多還會有失憶、提早老年痴呆的症狀，所以，除非必要，還是少用手機，多用公用電話吧!!

有手機的人越來越多，參考一下吧!!轉載自民生報醫藥保健版

方基存曾和幾位醫師為行動電話該掛在左腰、右腰有過深入討論，最後一致結論是：左腰是較佳的選擇。因為，左側的器官較少，即使腎臟也位於後腹腔，被耐受性較強的腸子遮蔽，影響有限；反觀右腰除腎臟外，還有對電磁波耐受性不強的肝臟，危險性較大。

以下的結果是我與朋友從廠商得到的相關訊息，及實驗的結果：

手機收訊越強代表來源電磁載波越強，尤其是強調在電梯，地下室，隧道都可收到訊號的手機及門號公司，這些門號公司或手機廠商為了滿足收訊無死角會相互配合 如:加強手機上晶片的功能與基地臺的加建，但是這只是讓通訊電磁波可以涵蓋更廣的範圍與可收到訊息，但真正要達到收訊清楚，就要加強電磁載波與幅射訊號。

手機越小越需要更強的電磁波訊號，才能訊號完全，所以當妳聽到有人手機很迷你，功能很強，收訊很好時，不要羨慕，當妳聽到有人可以在電梯地下道，隧道收到手 機訊號，不要羨慕，這所透露出一個訊息是：他的手機電磁波訊號是妳的好幾倍！想想看，電磁波要透電梯殼，地下道等鋼筋水泥障礙物再到妳的手機上，需要多強 的訊號，這等於是妳站在微波爐前沒有將門板關上，直接啟動微波爐一樣。

雷達波輻射防護片

雷達波輻射防護片^TM 是一個利用先進的雷達波吸收和隱形技術而開發出來的獨特裝置。該技術曾經為美國國防部專用，現已用於專利產品雷達波輻射防護片，由此創造出一種技術先進的電話輻射防護裝置，能吸收無線電話的耳機部位所釋放出的輻射，結果使微波輻射減少的程度高達98%。

雷達波輻射防護片^TM利用其特殊的材料保護手機使用者，使其免受無線電話耳機部位所發出的電磁波輻射的影響。

雷達波輻射防護片的功效：

• 最高可降低98%由耳機部位所釋放的無線電頻率和微波輻射

• 利用美國國防部先進的軍事雷達波吸收和隱形科技

• 使用方便，無需任何電源

• 不會干擾電話的正常使用和性能

• 比你的手機或無線電話更持久耐用

• 能抵抗各種不利的環境狀況

•　有十年的壽命